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Flavonoid Rutin
Rutin
Rutin, auch als Rutosid bekannt, ist ein Flavonoid, ein Pflanzenstoff, der in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Es gehört zur Gruppe der Bioflavonoide, die oft als Vitamin P bezeichnet werden, obwohl sie keine echten Vitamine sind. Rutin ist ein Glykosid des Quercetins und wird von vielen Pflanzen als Farbstoff zum Schutz gegen UV-Strahlung gebildet.
Rutin ist besonders reichhaltig in:
Buchweizen: Hier ist die Konzentration besonders hoch.
Rhabarber: Ein weiteres Lebensmittel mit einem hohen Rutin-Gehalt.
Äpfeln: Vor allem die Schale enthält viel Rutin.
Zwiebeln: Ein weiteres Gemüse, das Rutin liefert.
Tee: Schwarzer Tee ist eine gute Quelle für Rutin.
Spargel: Enthält ebenfalls Rutin.
Stevia-Zitrusfrüchte: Wie Orangen, Grapefruit, Zitronen und Limetten.
Beeren: Viele Beerenarten enthalten Rutin.
Rutin ist ein vielversprechender Pflanzenstoff, der in den letzten Jahren zunehmend in den Fokus der Forschung gerückt ist. Zahlreiche Studien haben sich mit den möglichen gesundheitlichen Wirkungen dieses Flavonoids beschäftigt.
Rutin wird oft in Verbindung mit Vitamin C eingenommen, da beide Stoffe gemeinsam die Blutgefäße stärken und durchlässiger machen können. Studien deuten darauf hin, dass Rutin bei bestimmten Gefäßerkrankungen, wie etwa der Purpura, positive Effekte zeigen kann.
Rutin wirkt als Antioxidans und kann so freie Radikale neutralisieren, die Zellen schädigen können. Diese Eigenschaft könnte dazu beitragen, das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten zu verringern.
Rutin wird eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, was bei verschiedenen Erkrankungen von Bedeutung sein kann.
Da Pflanzen Rutin als Schutz vor UV-Strahlung bilden, wird vermutet, dass es auch beim Menschen einen ähnlichen Effekt haben könnte.
Jüngere Studien haben sich auch mit der möglichen Wirkung von Rutin bei viralen Infektionen wie der Influenza und COVID-19 beschäftigt. Es gibt Hinweise darauf, dass Rutin das Wachstum einiger Viren hemmen könnte.
Obwohl es zahlreiche Tierstudien und einige klinische Studien gibt, ist die Forschungslage zu Rutin beim Menschen noch relativ begrenzt. Viele Studien untersuchen Rutin in Kombination mit anderen Substanzen, wie Vitamin C. Es ist daher schwierig, die spezifische Wirkung von Rutin zu isolieren.
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