Kategorie: Lycopin

Lycopin

Lycopin ist ein natürliches Pigment, das vielen roten Früchten und Gemüsesorten ihre leuchtende Farbe verleiht. Besonders bekannt ist es für seine hohe Konzentration in Tomaten. Als Carotinoid gehört es zu den Antioxidantien, die unseren Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen können.

Zahlreiche Studien haben sich mit den Auswirkungen von Lycopin auf die menschliche Gesundheit beschäftigt. Hier sind einige der wichtigsten Erkenntnisse:
Lycopin könnte das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, indem es den Blutdruck reguliert, Entzündungen reduziert und das „böse“ LDL-Cholesterin senkt.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Lycopin das Risiko für bestimmte Krebsarten, wie Prostata- und Lungenkrebs, verringern könnte.
Lycopin könnte die Haut vor Sonnenschäden schützen und das Risiko für Hautkrebs verringern.
Es gibt Hinweise darauf, dass Lycopin die Augen schützen und das Risiko für altersbedingte Makuladegeneration verringern könnte.

Lycopin findet man in:
Tomaten: Besonders reife, rote Tomaten enthalten besonders viel Lycopin.
Wassermelonen: Auch in Wassermelonen ist Lycopin reichlich vorhanden.
Grapefruits: Rosa Grapefruits sind eine gute Quelle für Lycopin.
Papaya: Diese exotische Frucht enthält ebenfalls Lycopin.

Lycopin ist fettlöslich, daher wird es besser aufgenommen, wenn es zusammen mit fetthaltigen Lebensmitteln verzehrt wird. Beim Kochen können bis zu 60% des Lycopins verloren gehen. Daher ist es ratsam, Tomaten und andere lycopinreiche Lebensmittel zu kochen und anschließend abzukühlen. Lycopin ist in verarbeiteten Tomatenprodukten wie Tomatensauce oder Ketchup oft besser verfügbar als in frischen Tomaten.

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WAS IST LYCOPEN? Lycopin ist ein Carotinoid, das den leuchtenden Farbstoff darstellt, der roten Früchten und Gemüsen ihre Farbe verleiht, besonders in Tomaten.
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Zuletzt aktualisiert am Januar 2, 2025 um 10:40 am .
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Lycopin ist ein wertvoller Pflanzenstoff mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. Eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse ist der beste Weg, um ausreichend Lycopin zu sich zu nehmen. Neben einer lycopinreichen Ernährung gibt es auch Nahrungsergänzungsmittel mit Lycopin. Diese können sinnvoll sein, wenn die Versorgung über die Nahrung nicht ausreichend ist.